-29 %
Skladování ovoce v řízené atmosféře
Dátum vydania: 2011
První česká příručka o nových technologiích skladování ovoce. Výklad se opírá o znalost fyziologických změn ve skladovaných plodech a je zaměřen na praktická hlediska uchovávání hlavních ovocných druhů (jablka, hrušky, broskve, meruňky, třešně, švestky, jahody) po sklizni, včetně problematiky fyziologických ...
Detaily o knihe
Počet strán: 128
Väzba: Pevná
Rozmer: 148x210 mm
Hmotnosť: 310 g
Jazyk: CZ Český Jazyk
EAN: 9788020903860
Rok vydania: 2011
Žáner: Mrazenie, konzervovanie
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
První česká příručka o nových technologiích skladování ovoce. Výklad se opírá o znalost fyziologických změn ve skladovaných plodech a je zaměřen na praktická hlediska uchovávání hlavních ovocných druhů (jablka, hrušky, broskve, meruňky, třešně, švestky, jahody) po sklizni, včetně problematiky fyziologických chorob.
Kniha je určena především pro pracovníky ovocnářských podniků, chladíren i obchodních organizací, poslouží i jako studijní text na školách.
